Langue :
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Région
Couleur
AOP
IGP
2017

Vin Jurançon: Ballet d'Octobre

AOP : Jurançon

Dégustation :

D'une très belle intensité, le nez s'épanouit en parfums typiques de fruits exotiques,d'ananas et d'agrumes, assortis de notes briochées.
Ce côté aromatique s'affine d'emblée dans une attaque franche qui se déploie ensuite vers un palais gras et onctueux, vivifié par une pointe acidulée qui lui donne du tonus.

Terroir :

Argilo-siliceux, exposé au sud-est.

Cépage :

Gros manseng (70 %) Petit manseng (30%)

Vinification :

Elle se déroule en barriques de 3 à 4 ans.

Elevage :

10 mois.

Accords :

Apéritif, foie ras mi-cuit, cuisine sucrée-salée, tartes aux fruits, sorbets,... autant de styles, autant d'accords plus flatteurs les uns que les autres.



1 bouteille de 0.75 L
12,90 €

Presse & Médailles 

Ballet d’Octobre 2010 Domaine Cauhapé
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Ballet d'Octobre 2010, Domaine Cauhapé.
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