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Région
Couleur
AOP
IGP
2006

Grande Sendrée 2006

AOP : Champagne

Dans un flacon reproduisant une bouteille du 18ème siècle, La Grande Sendrée est vinifiée seulement dans les grandes années. Puissance aromatique, vinosité d'une grande cuvée.

Cépages :

Pinot Noir (55%) et Chardonnay (45%)

Conditions climatiques :

Belle année pour le Pinot Noir, vendanges précoces, bel équilibre.

Vinification :

Vinification par gravité sans pompage et avec très peu de soufre. Prise de mousse à basse température.

Terroir :

Jurassique kimméridgien et craie.

Elevage :

En partie sous bois et un minimum de 5 ans en bouteille.

Commentaires :

Un Champagne de corps, assez puissant et riche pour tenir tête à un homard ou à un foie gras.

Occasions :

Apéritif accompagné de feuilletés, tout un repas y compris des desserts épicés.



6 bouteilles de 0.75 L
286,50 €