AOP : Pouilly-fumé LA VENDANGE Marqué par une récolte confidentielle due
au gel de printemps, le millésime 2017 a fait l’objet d’une attention
particulière. Afin de rechercher les plus beaux potentiels de cette année
particulièrement imprévisible, les sélections sont issues d’une base plus
restreinte, essentiellement concentrées sur les plus beaux terroirs. Un
millésime d’une rare complexité aromatique à l’identité affirmée. Les textures
sont précises, délicates, mêlant justesse et pureté. La campagne a débuté sur
un hiver contrasté (températures négatives au mois de janvier, suivies d’une
douceur printanière dès le mois de mars), favorisant un débourrement particulièrement
précoce. En avril, une importante vague de froid a entrainé des phénomènes de
gel d’une ampleur exceptionnelle, affectant plus de 50% de la future récolte.
La floraison s’est déroulée sous de meilleures conditions, stimulée par des
températures relativement fraîches ainsi qu’une pluviométrie plutôt faible qui
a perduré jusqu’au mois d’août.Durant
l’été, une relative sécheresse a favorisé et préservé de façon naturelle un
très bel état sanitaire du vignoble. Les vendanges ont débuté la première
semaine de septembre (millésime précoce) ce qui a permis d’obtenir une intéressante
maturité des baies. LE VIN L’œil : Or pâle, aux reflets dorés, brillant.Le
nez : Le
nez est très intense. Les premières notes sont fraîches : citronnelle, poivre
vert, fleurs de sureau. A l’ouverture, des notes plus fruitées apparaissent
avec des arômes de fruits exotiques comme la mangue fraîche et les fruits de la
passion sur un fond plus ciselé de citron jaune. On perçoit également des notes
florales et salines amenant de la complexité à l’ensemble.La
bouche :L’attaque est souple avec
un joli volume. On retrouve la palette fruitée décelée au nez. Puis l’acidité
monte graduellement en bouche pour donner un ensemble acidulé sur le citron
jaune avec une trame plus minérale, plus saline. La finale reste sur ce côté
acidulé donnant du relief à l’ensemble, bonne longueur.
1 bouteille de 0.375 L
11,00 €
Presse & Médailles
Château de Tracy Pouilly-Fumé 2017
15/12/2018
Chateau de Tracy Pouilly-Fumé AOC 2017
15/12/2018
2017 Château de Tracy Pouilly-Fumé, Loire Sauvignon Blanc