CHATEAU DE TRACY

Membres d'une importante armée venue d'Ecosse au XVe siècle pour servir, pendant la Guerre de Cent Ans, le futur Roi de France Charles VII, les Stutt participèrent à plusieurs batailles. Pour les récompenser, ce dernier leur accorda la nationalité française et leur donna la Seigneurie d'Assay. En 1586, François Stutt épousa Françoise de Bar qui apporta dans sa dot la Seigneurie de Tracy, domaine où la culture de la vigne était implantée depuis plusieurs siècles. Un parchemin, datant de 1396, précieusement conservé par les différentes générations, atteste de l'acte d'achat d'un domaine dont les terres font toujours partie du vignoble actuel.
Situé sur un beau et vaste parc orienté sud-ouest avec vue sur des coteaux glissant jusqu'à la Loire, le Château de Tracy compte 31 hectares de vignes plantées sur des sols de si­lex et des calcaires du kimméridgien pauvres en terre qui donnent des notes musquées et élégantes au Pouilly Fumé du Château de Tracy. De­puis 9 ans, le vignoble est travaillé en conduite intégrée. Les insecticides ont laissé place à une observation rigoureuse de tous les instants et les prédateurs naturels des acariens ont repris vie dans les vignes désormais enherbées. La pratique de la taille en vert pour réguler la charge, l'effeuillage autour des raisins et des rognages plus hauts permettent de produire des raisins à haut potentiel qualitatif.

Aujourd'hui géré par le Comte Henry d'Assay, l'excellent terroir du Château de Tracy exprime toute sa plénitude à partir du seul sauvignon. Il donne naissance à un vin unique, le Pouilly Fumé Château de Tracy, issu des meilleures cuves du domaine, sélectionnées après dégustation à l'aveugle. Les vins non retenus font l'objet d'une deuxième bouteille ou d'une vente au négoce.
Le Pouilly Fumé du Château de Tracy ne livre tout son potentiel qu'après trois années de bouteille et ce, quel que soit le millésime. Même si le vin se déguste avec plaisir dans sa prime jeunesse, une "petite" garde permet de révéler son caractère aromatique complexe où agrumes, fleurs blanches, épices et notes minérales se mêlent avec élégance.

Chateau de Tracy
Tracy-sur-Loire - 58150 Pouilly-sur-Loire
Tel. 03 86 26 15 12 - Fax. 03 86 26 10 73

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