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Eau de vie de fruit
Calvados Roger Groult

Un savoir-faire unique transmis de père en fils depuis 5 générations.

L’histoire d’une entreprise familiale qui débute au XVIIIème siècle lorsque la famille Groult s’établit au Clos de la Hurvanière, une belle exploitation agricole située sur les hauteurs du Pays d’Auge. Quelques décennies plus tard, Pierre Groult (1830-1918) décide de distiller son cidre et de faire vieillir l’eau-de-vie de fruit ainsi obtenue en fûts de chêne : le Calvados Groult est né. La première médaille d’Or est obtenue en 1893. Aujourd’hui, la distillerie est gérée par Jean-Roger Groult.

Les pommes à cidre (25 variétés douces, douces-amères, amères et acidulées) sont récoltées sur les 23 hectares de verger du domaine puis sélectionnées et triées manuellement avant le pressage. Le cidre repose ensuite naturellement et lentement (entre 10 mois et un an) avant d’être distillé. La double distillation s’opère alors au sein des 3 petits alambics "à repasse" uniquement chauffés au feu de bois pour l’obtention d’un alcool plus concentré en arômes et saveurs. Le long vieillissement en fût de chênes et les méticuleux assemblages (dont plusieurs ont été médaillés) offrent enfin au nectar sa belle couleur et toutes ses qualités de dégustation. Cette fabrication artisanale et authentique a conféré aux Calvados Roger Groult une notoriété internationale.

eau de vie
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Calvados 

Appelation Contôlée Pays d'Auge
Doyen d'âge

CALVADOS ROGER GROULT

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Clos de la Hurvanière

Jean-Roger GROULT





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