VIGNERONS DE PERES EN FILS DEPUIS LE XVIIe SIECLE

Etabli à Kientzheim (Haut-Rhin), le Domaine Paul BLANCK est l'un des plus réputés du vignoble alsacien. Frédéric et Philippe BLANCK sont actuellement en charge du Domaine avec leurs pères respectifs, Bernard et Marcel. Les maîtres mots sont ici la finesse, les vins reposent sur l’acidité et la matière du raisin qui laissent apparaître toutes les finesses aromatiques des cépages. Parfois puissants, certains vins du Domaine Paul BLANCK complètent à merveille une gamme basée sur l’élégance et la recherche de l’expression optimale des raisins.

Les vignes sont réparties sur des terroirs aussi variés que : granit, argilo-calcaire, graves, grès, sable. Au Domaine, on attache une importance primordiale au terroir. Les caractéristiques géologiques déterminent en effet le style et la finesse des vins. Chaque cépage et chaque lieu-dit est vinifié séparément. Les Grands Crus sont le sommet du Domaine. Le Schlossberg, terrain granitique, situé plein sud en terrasses produit des Riesling d'une grande finesse. Le Furstentum donne des vins puissants et raffinés. Au Mambourg, la terre marno-calcaire se prête à de merveilleux Gewurztraminers. Le Sommerberg, terroir granitique désagrégé en forte pente donne des vins de garde, riches et frais.