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Les Pouilly Fumés dans les guides, presse. Distinctions du Château de Tracy.


Le Pouilly-Fumé Château de Tracy 2012
Sur les coteaux de silex et de roche qui regardent vers le sud-ouest, au-dessus de la Loire, les vignobles du château de Tracy ont une moyenne d'âge de vingt-sept ans, donc une maturité parfaite que l'on retrouve dans le millésime 2012 du Pouilly-Fumé, un vin à 100 % issu du cépage sauvignon. L'expression aromatique est intense mais quelques minutes dans le verre suffisent pour que le vin devienne plus complexe, plus intéressant aussi sur le plan gastronomique. On commence avec un nez de poire/pêche blanche pour évoluer vers des notes d'agrumes un peu poivrées. La bouche offre une attaque fraîche et vive, mais avec une belle impression de rondeur et d'intensité. Le Pouilly-Fumé "Château de Tracy" 2012 a des allures de vin gourmand qui satisfait parfaitement le palais, avec une rare persistance.
16/01/2014
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Château de Tracy
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Château de Tracy
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